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TRADIZIONE

impastata con farine bio e macinate a pietra, acqua, strutto di mora romagnola, poco sale e formento

INTEGRALE BIO

impastata con farine integrali bio, acqua di mare, strutto di mora romagnola e formento

VEGANA

impastata con grano bio e khorasan bio, germe di grano, olio evo, sale e formento

Il nostro Chef Omar Casali ha studiato per mesi farine romagnole, ha provato temperature,
il riposo dell’impasto, ha infine selezionato il meglio che il nostro paese e talvolta il mondo propongono.

Per il resto il rito della piadina Romagnola non si è modificato.
Si arriva, si ordina, si aspetta e ci si ferma a consumarla;
cambiate sono la cura e l’importanza che si da alla materia prima.
Questo succede ad esempio con i salumi, che vengono nobilitati
servendoli al cartoccio, con piadina a parte.

QUINTOQUARTO

Un Ristorante dove riscoprire la convivialità ed il sapore della piadina romagnola
tra grandi classici ed abbinamenti di ingredienti affini e di contrasto, utilizzando sempre il meglio che il mercato propone.

Il porto canale di Cesenatico, centro della Romagna, è il luogo scelto per QUINTOQUARTO:
tradizione, 
innovazione e buon cibo in uno dei luoghi più suggestivi di tutta la Riviera.

QUINTOQUARTO nasce dall’esperienza del Maré, il primo locale del gruppo, situato sul molo di Cesenatico.
Al Maré abbiamo sempre creduto nella piadina ed abbiamo capito che c’era voglia di originalità ed eccellenze, dalle farine ai prodotti di terra, di mare e dell’orto.

QUINTOQUARTO

Piazza Ciceruacchio 1 - Cesenatico

APERTO TUTTI I GIORNI

LUNEDÌ - VENERDÌ 12.00 - 15.00 / 18.30 - 23.00 SABATO E DOMENICA 12.00 - 23.00 - CHIUSO IL MARTEDI

QUINTOQUARTO – Batija srl, via g. pascoli 1/a, 47042 cesenatico FC  Part.iva 03517050401 – Privacy policy –  Credits macchiasnc

Piazza Ciceruacchio 1 - Cesenatico

APERTO TUTTI I GIORNI

LUNEDÌ - VENERDÌ 12.00 - 15.00 / 18.30 - 24.00
SABATO E DOMENICA 12.00 - 01.00